Помідори – 900 м, стручковий перець – 2–3 шт., зелена цибуля – 9 шт., огірки – 4–5 шт., петрушка –1/2 пучка, редис – 4шт., маслини по смаку.
Для соусу:
Маслинове масло – 1 склянка, винний оцет – 1 ст.л., сіль по смаку.
Помідори очистити від шкірочки, видалити насіння й дрібно нарізати. Перець вимити, видалити з нього насіння, після чого нарізати кубиками. Зелена цибуля й зелень петрушки промити й дрібно нарізати. Огірки розрізати уздовж на чотири частини, потім порізати поперек на невеликі шматочки. Всі овочі покладете в салатницю й ретельно перемішайте. Приготуйте соус, добре змішавши маслинове масло з винним оцтом, і додайте його при безперервному помішуванні в салат. Подавати до стола, поклавши салат на листи салату латуку.
.....................
